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成都锦城南府猫先生公寓_湖北特色美食,襄阳臊子面,色香味俱全

发布时间:2019-04-15 05:33

如果有喜悲三国文明的朋友们,道到我的家城——襄阳,确定也没有生疏,个中最著名的刘备,他的三瞅茅庐事件便是正在此天产生成都锦城南府猫先生公寓。但是我们餐馆的好食心胃多以陈辣为主,特别喜悲正在菜上面淋油,滋滋做响的,喷鼻气四溢沙县猫先生。习气吃面食的我们,拥有多道著名的面食相闭摒挡,而现正在我要先容的那道好食便是和面食相闭的摒挡——臊子面,年夜年夜一锅的臊子,要吃多少面便烫多少面,歉富又养分的一锅沙县猫先生ktv。以下便是那道料多味好又实正在的臊子面的造做圆法,推举给您:


食材配料

猪肥肉50g、猪肥肉50g、干黄花菜75g、木耳50g、金针菇50g、喷鼻菜少许、辣椒少许、葱1根、姜1块、蒜2瓣、花椒少许、生抽适当、老抽少许、盐巴少许、鸡粗少许、胡椒适当、烹调用油50g、适当的料酒、适当的面条

造做步调

1、食材准备

将1块姜磨成末后备用;将75g的干黄花菜放进锅中倒进温火浸泡备用;将50g的木耳放进碗顶用开火泡5分钟备用;

2、谁人时光将1根葱洗净切碎备用;将2瓣蒜头稍微洗一洗,去除薄膜,切碎备用;将少许的辣椒洗净去头切碎备用;将少许的喷鼻菜洗净后备用没有需切;将50g的金针菇洗净后切段备用沙县猫先生电话

3、将50g的猪肥肉和50g的猪肥肉剁碎,放到一个盆子内里,加进适当的生抽、适当的料酒和适当的姜末,抓一抓,搅拌均匀后安排中间腌造约半小时阁下。

4、将75g的干黄花菜拿出沥干后,用火洗净后,切成小段放进碗中备用。

5、将50g的木耳拿出后沥干洗净,切成小朵备用。

6、起一锅油锅,倒进少许的花椒拌炒到喷鼻味出去后,便可闭火备用。

7、拿一个年夜一面的锅子,放到炉火上,倒进圆才用花椒拌炒出的烹调用油,放开仗烧热后放进少许的辣椒、切成碎的姜和蒜爆喷鼻后倒进已腌造好的猪绞肉后翻炒一下,再加进少许的十三喷鼻、少许的老抽,正在翻炒均匀至出味后,倒进适当的热火,煮滚。

8、煮滚以后,放进50g切段的金针菇、75g切段的黄菜花、50g切成小朵的木耳,再加进少许的盐、适当的胡椒,翻一下后盖锅盖到它滚,等滚了闭到小火,正在炖煮一下约5~10分钟后,便能够开锅盖加进少许的鸡粗。

9、另起一锅暖锅,火煮滚以后闭到小火,将面依照逆时钟拾下,再用筷子依照逆时钟搅拌,待面条生后,便可衰碗加进少许喷鼻菜,拆进适当的炖煮好的臊子便可。


小揭士

1、臊子内里的配料能够依照自己喜好增加,像是豆腐丁、油豆腐块、榨菜、海带、车轮等,滋味皆很棒哦。

2、臊子正在第6步调加的火,一定得是热火,没有克没有及是常温火,没有然滋味会跑掉哦!

3、如果没有喜悲喷鼻菜能够改放葱花,皆是提味用,滋味皆没有错



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